Buenos días si es por la mañana, un gran abrazo a todas y todos. Hace unas semanas abordamos el tema del maridaje de cigarros con bebidas espirituosas. Ahora tocaremos el tema desde el punto de algunas experiencias que hemos tenido tanto en tienda como en experiencias sensoriales a las cuales hemos tenido la oportunidad de asistir, no sin antes recordar que el maridaje es totalmente personal, y que si existen cigarros y bebidas que en su combinación hacen una mejor experiencia, pero siempre respetando el gusto de nuestros clientes y sugiriendo con delicada asesoría lo que combinaría mejor desde el punto de nuestra propia experiencia o de terceros.
Whisky, una de las bebidas más antiguas del mundo, en el cual su significado podemos encontrar que en sus orígenes viene del latín, »Aquavitae» a los que los celtas tradujeron como »Uisgebeatha», lo que hoy como conocemos como Whisky, por eso una de las cosas más importantes para hacer Whisky es el agua, y su barrica. La cual da color al líquido que en principio presenta un color transparente.
Con el ron, un destilado que a diferencia del Whisky que es destilado de malta, el ron proviene de la caña de azúcar, y aunque tenemos la idea de que se origina en el caribe, su historia proviene de la antigua Grecia en donde se hacía un destilado de caña de azúcar, luego su primera mención proviene de Barbados en 1650 con el nombre de »Rumbullion» que significaba »Gran Tumulto» para luego ser mencionado en Jamaica solo con la palabra »Rum» para 1665 por el mismo gobernador en persona.
Como vemos los dos destilados más solicitados para maridaje tienen un historial muy antiguo, y estos gustos pasan de generación en generación. Tanto en los rones como en los whiskys, y los cigarros podemos encontrar las denominadas notas, las cuales nos recuerdan alimentos y aromas específicos. Ahora les daré dos ejemplos de maridaje con un whisky y ron con un cigarro para que así podamos aterrizar la idea un poco mejor en cuanto a lo que hemos estado conversando.
Empecemos con un whisky Jack Daniels Gentleman, este sus notas resaltan lo que es vainilla, caramelo, anís y miel. Vamos a desgustarlo con un Davidoff Escurio Perfecto, el cual es una mezcla de tabacos que aportan tanto sutileza como una fortaleza agradable en nariz con notas muy pronunciadas a especias, con tonos dulces y melosos, que es tambien parte las notas de nuestro whisky, pero agregando notas muy marcadas a pimienta, lo cual distingue nuestro cigarro con las notas del Jack Daniels. Nuestro cigarro no debe nunca opacar el whisky o viceversa, debe ser más o menos una conversación, una que los tres podamos entender.
Con el ron, los azucares son muy predominantes, aquí buscamos un cigarro que su fortaleza sea media alta, y que su sabor vaya igual con las notas de nuestro ron. Para este ejemplo tenemos Brugal 1888 el cual por sus procesos en barrica de jerez y bourbon hace una armonía de notas de vino fortificado y la personalidad del whisky americano. Este vamos a combinarlo con un cigarro de La Galera Maduro el cual nos brinda notas fuertes y amaderadas, un tanto de pimienta para complementar con las notas de frutos de nuestro ron y cierta complejidad que va a la par con nuestro ron sin necesidad de opacar su sabor.
Entendido esto, y siempre lo hemos dicho, el maridaje es totalmente personal, pero hay formas de disfrutar nuestros cigarros de una mejor manera. Siempre recomendar a nuestros clientes el consumo responsable, agua para bajar la temperatura de nuestro cuerpo y que el alcohol sea mejor asimilado, si es con gas mucho mejor, para así mejorar la experiencia. Recomendemos café, para una apertura del paladar, y luego hacer la recomendación de nuestro ron o whisky, en caso de capas Connecticut, si analizan los consumidores no desean un cigarro agresivo, sino algo suave, por más decir refrescante, y podemos hacer uno de la ginebra, la cual hecha de botánicos es una opción perfecta para este tipo de cigarros, pues aporta sabor y una serie de estimulaciones organolépticas las cuales son muy agradables a la hora de encender un cigarro con este tipo de capa.
Hasta aquí por hoy, muchas gracias por su atención, espero que esto les sirva de mucho a la hora de realizar sus ventas, recuerden que nuestras extensiones siempre están disponibles para cualquier pregunta, un gran abrazo.
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